都には、「金・銀」二つの有名な閣があるが、「銅」にまつわるそれがあるのはご存知だろうか。東山の京都らしい街並みが広がる「重要伝統的建造物群保存地区」に位置するAKAGANE RESORTは、1925年に建てられた、銅加工業オーナーの邸宅が前身。屋根や雨どいなど、いたるところに贅沢にあしらわれた銅が、長い年月を経て熟成し、青銅の輝きを秘めていた。2013年、気鋭のアーティストらにより、新たな息吹を吹き込まれAKAGANE RESORTとして再生。絢爛豪華な西陣織の孔雀の天井画や、真新しい赤金色に輝く銅の設えの数々が、大正と平成の時を超え、風雅の極みを誇る。赤金色から青銅色へと時を刻む銅。ここから始まる夫婦二人の物語も、ともに重ねて。
京のもてなしを形にするのは、フランス料理人として最も栄誉ある称号とされる日本エスコフィエ協会ディシプル資格も有する石井之悠グランシェフ。
日本・京都の食材と、確かな技術が織り成す、古都の祝宴に相応しい雅なオートキュイジーヌをお愉しみいただけます。
【WEDDING】
平日/12:00〜19:00
土日祝/10:00〜19:00
定休日 火曜日・水曜日
【RESTAURANT】
ランチ/11:30〜15:30（L.O.14:00）
ディナー/17:30〜22:00（L.O.21:00）
定休日 火曜日
